こんにちは
グロワのくりやまです。
2020年にコロナが日本で蔓延してかれこれ2年
お店はテイクアウト販売でなんとか生き延びて来ました
そのテイクアウト商品の中の一つとして始めた
お弁当
世間ではお弁当が飛ぶように売れていたのですが
なぜか、当店では売れませんでした。泣
始めた当時は色んなお弁当にチャレンジ
したんですけどね。
浅草に移転した時に遡りますが、中野時代ではランチも
営業し好評だったので、移転後も平日からランチを
やってたんですね。
が・・・
平日のランチはかなり厳しく・・・
来店しても5人程度 泣
まあ赤字ですよ、赤字。。採算が取れませんでした。笑
それでも
『まだまだ認知度が。。』
と思い、それでも1年間は頑張っていました。
しかし結果は変わらず・・・
どうやら、観音裏、ひさご通り近辺では極度に
ランチ需要が少ないようです。
実際に近隣店舗もどんどんランチは辞めて
行きました。
なぜなのか？
自分で調べた結果ですが、自店舗周辺には
中野に比べ、企業はおろか、会社が圧倒的に少ない。
要はランチを食べなければならない必然性がないのです。
中野では、開店前に近隣に会社が沢山あり
ランチ需要はあったんですけどね。。
リサーチ不足と力不足でした。m(_ _)m
そんな訳で、ローストポークやサイコロステーキ弁当を
中心に販売していたのですが、ワクチン接種や感染対策の
甲斐もあり少しずつですが、日常に
もどりつつあります。そうでもないか。汗
そんな中、需要がほぼないお弁当を商品として
置いておくとロスばかり発生するので終売することに決めました。
いつも買って下さっていた方、ほんとうに申し訳ありません！
今後は豚丼のように、ご飯に乗せるシリーズを考えようかなと思います。。
そんな豚丼、、今回は試しに真空パックでも販売してみました
（手数料として￥100頂きますが）
冷凍も出来るので良いと思います。
改装前の肉の日予約フォーム
それでは、今日ディナーは満席です〜
早い時間の1時間程度ならご案内できます。m(_ _)m
店舗情報
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店名：幻のローストポーク グロワ グロワ
住所：台東区浅草2-26-5 SDSビル102
電話番号：03-6231-6309
営業時間： ランチ 12:00～14:00(L.O)
ディナー 18:00～21:30(L.O)
定休日：火曜日 月一回不定休あり
FACEBOOK： https://www.facebook.com/groin2008/
Mail：9mai08@groin2.net
HP＆予約：https://www.groin2.com/
テイクアウト予約：https://groin2.shopselect.net/
グロワの豚肉料理チャンネル：https://www.youtube.com/channel/UC_DDcYpYDDMqkT7J5Kr3nHQ
インスタグラム：https://www.instagram.com/groin2/?hl=ja
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