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  • 9mai087

ちょっと真面目に。本日お休み頂きます





グロワのくりやまです 


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急なんですが本日、

11/20(月)

はお休み頂きます。

ご迷惑をおかけ致します。

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今週の木曜日は祭日です。 

水曜日、木曜日で休みを有留と交代で

休んでいるのですが、祭日ということで

有難いことに水木曜日は予約で満席になりました。

以前の私なら、

 

代休

 

という概念なく、休みを営業していたと思います。

飲食店あるある。

人数が多いお店であれば休みを交代するんですが

なんせ2人で回しているもので。。汗

祭日の時は週休2日がなくなる?

いやそれは良くない!

そんな訳で、ちょっぴり悩みましたが 

 

週休2日(代休)

 

を選択しました。m(_ _)m

飲食店は労働集約型のビジネスと呼ばれ

忙しくなると人手が・・・

 

なんていつも人材不足に悩まされています。

そして、飲食店で働く人は 

 

『いつかは独立』 

という夢を持っている人が多いです。

そして廃業率もめちゃくちゃ高いです。泣

 

お店の周りのエリアでもどんどん新しい

飲食店が出来ています。

忙しいお店はいつも人材不足に悩まされています。

  


でも、飲食店で働こうという人はどんどん

減ってきています。友人のお店も人手不足で

悩んでいます。

 


優秀な人材は待遇の良い業態に流れます。

給料がよくて、将来に希望が持てる業態に

たくさん流れているそうです。 



ユーチューバーを目指す人も多いそうです 

そして、何故だか、わかりませんが、メンタルが

弱い人や簡単な仕事でも出来ない人が

増えているように感じます。

 

先日も動画撮影をネットでお願いしたんですが



『レンズに脂が着いていて編集出来ない』



から今回はなしにしてくださいと連絡が来ました 


『え??やり直しさせて下さい』 



じゃないの???と思いましたが

自信がなくなったので編集の仕事を辞めるそうです 泣

結局、自分の作った料理を食べて

自分の5時間は奪われて終わりました。泣

  

昭和生まれと平成生まれ。。

時代ですかね?自分にはわかりません。



なんでも無理です

なんでもハラスメント 笑



労働者が守られるのはいいことですが、

なんでも炎上します。泣

 

最近まで当店も人材不足に悩まされていました。

しかし、改装して6席にすることでそういった事から

少し解放されました。



そして、できる限りの仕事を委託することに

しています。経費がかかる。。と思うのですが



人を募集して育てて

少しできる頃に辞めて

また募集。。 

 


そんな負のジレンマになるのがアホらしく

なったのです。

どこの業界でもそうなんですかね?



この方法が良いか悪いかはまだわかりませんが

いまのところストレスは減って、休みを取れるように

なってきました。



そんな訳で明日はお休みを頂きます 笑

もう54歳。20〜30代のように16〜17時間も

馬車馬のように働けなくなってきました。

そんな労働集約するのは年末のお節のみ。

そろそろ、時間に余裕があってもいいですよね?笑

 


ちょっと真面目な話になっちゃいましたが

今日は自宅で仕事します。

仕事するんかい!笑 

 


本日も元気に行きましょう〜

 

PS

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リンクが間違っていたようですm(_ _)m

どしどしお待ちしております!



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