• 9mai087

カレー三昧と無料プレゼント


 

今日はお知らせが2つあります。

1,週末ご飯&カレーパンVO.2

2,ガーリックペースト無料プレゼント 

 

 

お時間ある時にお読み頂ければ

嬉しいです。 

まずは・・・・

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1,週末ご飯&カレーパンVO.2

恒例のグロワのカレーテイクアウト販売です。 

============== 



賄いのカツカレー!

ある日のまかない。。卵も旨し!




同時にカレーパンVO,2もやります!

そして今週末はランチで

カツカレーランチ

もやリます。

今週末はカレー三昧ですね。笑

 

カレーパンは前回とは違い 

通常サイズに戻します。

中身はキーマカレー風。。

挽肉がたっぷりスパイスカレーが

詰まったカレーパンです。

1個¥280  

 

そしてランチではカツカレーのとんかつに使用する

お肉は『国宝マロンポーク』します。

 


希少なお肉で、もも肉のランプという部位を

使い更に、西京味噌に漬け込んで揚げて

バニラの粉をふりかけます。 


 

まずはとんかつで食べて頂き、

半分はカレーライスと一緒に頬張って

下さいね。笑 

 


そんな訳で今週末はカレー三昧です

ーーーーーーーーーーーー 

1,カレーのテイクアウト(およそ30食) 

180cc ¥580 (容器持参) 

予約:https://forms.gle/b56DTfjSYjyp3L8NA

2,スパイスカレーパンVO,2

1個 ¥280 通常サイズ

予約:https://forms.gle/b56DTfjSYjyp3L8NA

3,12食限定!

マロンポークのカツカレーランチセット

¥2500

期間:10/15~16日 

予約:https://groin2.jp/p/r/go3vjEHK

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カレーに関する商品は予約販売ですので、

必ず予約して下さいね~

 

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2,ガーリックペースト無料プレゼント

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そして、2つ目のご案内です



お店ではこんな感じで保管してます


このペーストを薄いピザ生地に乗せてチーズをかけたら止まりませんでした。笑


先日、『マロンポーク』という

ブタさんが沢山届きました。 

 

茨城県笠間市の特産品の栗を飼料に

なんと380日間育てた豚です

(一般豚は180日)

 

 

クリヤマもプロジェクトに参加するこの豚は

まだ年間2~4頭ほどしか肥育していません。

かなり希少でしょ?

 

いつもはお肉屋さんで脱骨はお願いして

いるのですが、今回は諸事情があり自分で

やることに。。

 

 

今回のブタさんは180kgの巨体、

整形して140kgくらいすかね

3分割しても40~50kg

モモが来たので、50kgくらいですかね。。

 

 

とにかくデカかったです。。

格闘すること30分。

その際に出た脂。こちらは捨てません

何に使うかというと、ラードにします。 

 

 

このブタさんのラードは融点が低く

30~32度くらい。。

体温が36度くらいなので触ると溶けます。

この特性を活かしグロワではこれで

ガーリックペーストなるものを作っています。

 

にんにくや香草、ナッツを入れて

ガーリックペーストを作るんですね。

 

 

一般的にはバターで作ります 

(いわゆるガーリックバターやエスカルゴバタ-)

グロワではアレンジしてラードを使用

してるんですね。

(生クリーム、EXVオイルも入ってます)

 

 

で、バターの融点は28~38度

バターは冷蔵庫に入れるとカチカチになりますよね?

 

ですが、ガーリックペーストは冷蔵庫に

入れてもカチカチにならず柔らかめ。。

つまりバターよりも口溶けが良いのです。 

 

 

ヨーロッパでは豚の脂を塩漬けにして

ラルドを作り、サラダやパンに乗せて

食べます。 

 

 

日本人はなぜかバターは食べるけど

ラードや脂が苦手な人が多いです。泣

  

でもよ~~く考えると本末転倒。

バターも油脂です。白いか黄色いか 笑

 

『全国豚肉推進協会 会長』

 

の立場からこのガーリックペーストを

推奨したいと思います。 

 

 

先日もピザ生地やパンに乗せて食べたのですが

めっちゃ旨かったです。

しかも胃もたれしなかった。。

ほんとにブタさんってすごいですね。

  

そんな訳で、このガーリックペースト

食べてみたくないですか?

パンや海老や貝なんかとオーブンで

焼き上げて食べてみたらワインのおつまみにも

なるんです。

 

『口溶けアンビリーバボー!

ガーリックペースト』

お味も複雑で、まかないの際にも大人気。

ビールや白ワインとお楽しみ頂けます。

『ニンニクパワー』ってすごいですね~笑

ぜひぜひ


<<無料でお試し>>

頂ければと思います

お渡しは今週末から。。。

とは言え、仕込みにも原価がかかるので今回は 

 

<<20個限定で m(_ _)m>> 

100g程度ラップと銀紙に包んでお渡しします。

(1週間くらならお取り置きもします)

ガーリックペースト無料 予約受付

https://forms.gle/WkNeymbESThSTdcJ7

 

 

それでは、長文お読み下さり

誠にありがとうございます!

 

それでは、本日も元気にいきましょ~ くりさんでした。。。

 


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