有留です
かねてより色々と宣伝しております通り
グロワグロワでは
ナチュラルワインを多く扱っております。
そんなナチュラルワインにつきものの
オフ・フレーヴァー
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一昔前はビオ臭いとか言われ
ナチュラルワインが敬遠される
大きな理由の一つでした。
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そもそも感じ方に個人差があったり、
ワイン自体の個性、特性と区別がつきにくかったり
素人に毛が生えた程度の私には
なかなか扱いに困る代物です
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基本的にお店のワインを選ぶとき
個性があり
ちょっとした驚きを与えてくれるような
そんなワインを選びたいと思っているので
（画像のワインもそのひとつ）
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結果的に
ビオ臭い、かもしれないワインも
お店に並びます。たぶん
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先日もナチュラルワインがお苦手な常連様に
これはちょっとビオ臭い
これは大丈夫
とチェックしていただきましたが笑
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それでも
ナチュラルワインには
代え難い旨味や個性があり
その魅力に私もシェフ栗山も
取り憑かれてしまっているわけです。
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せめて少しずつでも勉強し
知識を深め
そういったオフフレーヴァーのリスクを秘めた
個性際立つワインたちとも
上手にお付き合いしていきたいものです。
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そのためにも
実地での実習が不可欠。
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というわけで本日は人形町の
ナチュールなワインのお店に
勉強(笑)に行ってまいります。
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おいしそ〜
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週末のご予約状況
8/26 土、8/27日
お席あります。
27は千束通り商店街納涼大会に出店予定です。
近くにお越しの際は当店の焼豚と
エゴラッピンのマリアージュをぜひお楽しみください。
※現在ランチ営業は
基本的にご予約のみ
とさせて頂いております※
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【営業時間】
平日
Dinner 18:00-22:30 CLOSE (21:00 L.O)
Take Out 14:00-20:00くらい
土日
Lunch 12:00-15:00 (14:00 L.O)
Dinner 18:00-22:30 CLOSE (21:00 L.O)
Take Out 12:00-20:00くらい
※火曜日定休
※Dinnerはご予約のない日は営業をお休みすることがございます。
ご予約お待ちしております。
【TEL】
03-6231-6309
【HP】
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