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等級ありの豚肉使用


チャーシュー焼豚工房のくりやまです。


当店には焼豚以外にご贔屓に

頂いている商品がいくつかあるのですが

その中でも豚自体に等級があるものを

使用した商品があります。 


 

イベリコ豚聞いたことありますか?

イベリコ豚と言っても3等級あります。




当店のネット通販では真ん中の

デ・セボ・カンポのバラ肉を使用しています。

特徴として脂の口溶けと甘味、ナッツのような

香ばしい香りがあります。 

 

その特徴を活かした 

 


『黄金の豚丼』


 

和風出汁をベースに、豚肉自体の味わいを

楽しんで頂けるようシンプルにタレを

作っております。 


イベリコ豚の脂の融点が体温よりも低いので

口の中に入れるだけで溶けて無くなります。

 

さら〜〜〜


という感じ。

あの後味の悪い感じが一切なくいわゆる

 

『箸の止まらない美味しさです』

 


 

ぜひ一度お試し下さい。


#デ・セボ・カンポ

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