終わり、朝からピコンピコンと
注文メールが届き、いささか不安になりました。
(来すぎてパンクしたらどうしよう?)
そんな中、土曜日の朝はワンオペ
(有留ワインの勉強会出席のため不在)
そんな嵐の週末が終わり、本日
チャーシューを沢山仕込み中です。
そんな中、yahooショッピングの
焼豚ランキングで1位を取りました!

しかも1、2位を締めました!
全盛期の松田聖子やマイケルジャクソンのようです。笑
こんなに早くトップを取れるとは
夢にも思いませんでした。
ご購入くださった方々に感謝です。
チャーシューといえば、思いつくのが
【二郎系】
を代表するバラ肉を使った醤油ベース
の濃ゆいチャーシュー
対するグロワのチャーシューは
バルサミコ酢を使ったサッパリ系
ラーメンにあうチャーシューVSご飯に合う
日本人が知っているチャーシュー
とは全く別物です。
マーケティング的にいくと圧倒的不利 笑
ですが、頑固者の私は新しいチャーシューを
普及する道を選びました。
苦労するだろうことは承知の上ですが
【豚肉料理の既成概念】
を変えて、豚肉の美味しさをもっと
広めていきます。
難しい話は抜きにして、日本全国にお届け
していおりますので、ぜひ一度お試しください!
今後もたくさんの方に知っていただき
豚肉料理の美味しさを伝えて行けるよう
頑張ります。
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BASE
★使用部位:肩バラ
★品種:上州豚
★特徴:コクがあり脂とのバランスがグッド
★料理名:R28 大人のチャーシュー
★調理方法:煮込んで漬込み





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