グロワのくりやまです。
本年最後のお休みを頂き、
来年の勉強を兼ねてうどんを
食べてきました。
武蔵野うどん
コシがあってとても美味しいうどんでした。
来年はチャーシュー含め、この肉汁うどんの
開発に携わるかもです。
さて、2023年は本当にお世話になりました。
コロナがあけて、どうなるかわからなかった
2023年。
当店はテイクアウトや通販に重きを置き
イートインはお店でしか食べられない、
出来立てを意識してお店で食べるのが一番！
の料理を作り店づくりを進めてきた1年でした。
お陰様でお店は過去最高を更新しました
（どんぶり勘定で赤字ですが 汗）
来年はそんなどんぶりを修正してさらに
高みを目指し、お客様、スタッフにもっと
還元できるようなお店づくりをしたいと
思います！
本年も本当にありがとうございました m(_ _)m
2024年もよろしくお願い致します！！
さて、本日からお節、年越しセットの仕込みが
スタートします。
グロワにとって鬼門の12月。
おせちの時期に来ると何故か色んな
トラブルが起こります。
25日の仕込み中に厨房の相棒が壊れました 汗
これで年内は挽肉が作れません。泣
幸いお節や年越しでは使わないのですが
なぜかこの時期にはこういう事が起こるん
ですよね〜 ほんと！
これ以上恐ろしい事が起こらないことを
祈ります。
今日から
ーーーーーーーーーーーーーーーー
12月27日〜29日（お節＆年越しの仕込み）
29日（詰込み＆発送 遠方分）
30日（詰込み＆発送）
ーーーーーーーーーーーーーーーー
3日間はこんなスケジュールで動いています。
30日は早朝から修羅場になっているので
テイクアウトはご遠慮頂けると幸いです。
今年は16時には終わらせる！！
そんな訳で
イートインの営業はしていないのですが、
テイクアウトの方は2023年歳末決算に
乗じて売り尽くすつもりで受け付けて
おります。
25日までにショーケース内のものはほぼ
なくなってしまったのですが、まだあるものも
たくさんあるのでぜひご利用下さい。
★切り落としいっぱいあります！
それでは、本年もありがとうございました！
年越しとお節の引き取りに
いらっしゃる方は31日にお会いしましょう。
本日も元気にいきましょう。
Comments