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グロワグロワのお料理
季節のコース
詳細は下記ブログ記事よりご確認いただけます
SPECIAL COURSE
期間限定コース
コースはご予約限定とさせて頂いております。
希少な長期肥育熟成豚と栃木のオーガニック野菜、そしてナチュラルなワインを存分に楽しんでいただけるコースを、季節ごとにさまざまなコンセプトでご用意しております。
これらのコースのご予約は食材の数が限られる関係で会員様を優先させて頂いております。
よろしければメールマガジンのご登録のうえご利用下さい。
その他コース
DINNER COURSE
ディナーコース
コースはご予約限定とさせて頂いております。
コースは希少な長期熟成肥育の豚肉を使ったローストポークを中心に、豚肉の様々な部位を使ったお料理をご用意致します。
定番料理やモツ料理などを和洋中とらわれないスタイルでご提供致します。
ソムリエが選んだナチュラルワインと共にお楽しみ下さい。
また、メールマガジンのご登録でコース価格が割引になるサービスがございます。
〜プレミアム〜
炭火で仕上がるローストポーク3部位食比べに加え、希少部位の料理を組み込んだ、
当店最上級の希少豚を堪能するコース。
一口前菜からスープ、季節を感じる野菜のサラダ、煮凝りやモツ料理、
自家製シャルキュトリなど豚肉料理の奥深さを引き出す全12品。
それぞれの皿に合わせた自然派ワインのペアリングセットもご用意しております。
季節ごとに移ろう素材の表情と、アラカルトでは出会えない
“物語のある一皿”を、五感でお楽しみください。
※コース内容は季節の移り変わりと共に随時変わります。
1、一口前菜
2、季節を感じるスープ
3、旬を彩るサラダ仕立て
〜〜〜〜【豚肉料理】〜〜〜〜
4、スネ肉とミミガーの煮凝り風
〜フロマージュドジャレ〜
5、モツ料理
6、希少部位の一皿
7、希少豚の炭火焼きローストポーク 三部位食比べ
※豚肉は富士農場を中心に日本全国の特別な農場から仕入れます
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8、パスタ料理
９、デザート＆カフェ
10、自家製パン付
¥11,000(税込）
〜金の豚〜
人気No.1。希少豚のローストポーク2部位を“食べ比べ”できる、満足 度の高い定番コース。
一口前菜から始まり季節を感じるサラダなど、豚肉の色々な表情を引き出す全8品構成です。
自然派ワインとのペアリングにも最適。初来店や記念日ディナーにもおすすめです。
1、一口前菜
2、季節を感じるスープ
3、旬を彩るサラダ仕立て
〜〜〜〜【豚肉料理】〜〜〜〜
4、スネ肉とミミガーの煮凝り風
〜フロマージュドジャレ〜
5、モツ料理
6、希少豚のローストポーク
※豚肉は富士農場を中心に日本全国の特別な農場から仕入れます
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7、デザート＆カフェ
8、自家製パン付
¥7,700(税込）
〜銀の豚コース〜
まずは当店の味を試してみたい方に。
豚肉の旨みを丁寧に引き出す炭焼きローストポークをメインに、前菜などを含めた全6品。
シンプルながらも豚の奥深さを体験できる内容です。
豚肉の世界を、ここから始めてみませんか。
1、一口前菜
2、季節を感じるスープ
〜〜〜〜【豚肉料理】〜〜〜〜
3、スネ肉とミミガーの煮凝り風
〜フロマージュドジャレ〜
4、ローストポーク
※豚肉は富士農場を中心に日本全国の特別な農場から仕入れます
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
5、デザート＆カフェ
6、自家製パン付
¥5,500(税込）
LUNCH COURSE
ランチコース
コースのご用意はご予約限定とさせて頂いております。
ディナーコースに近い内容でリーズナブルに、よりお気軽に豚の魅力を堪能できるランチコース。
ナチュラルワインといっしょにお昼の浅草をちょっぴり豪華にお楽しみ下さい。
プレミアムランチ
昼のひとときに、特別な豚肉を体験しませんか？
希少豚の旨みを炭火で引き出したローストポーク2種と、手作りにこだわったシャルキュトリを含む全8皿9品。
スープ、旬菜のサラダ、一口前菜から始まり、モツ料理や〆の一皿、デザートまで丁寧に構成されたコースです。
プリフィックスランチでは出会えない、火入れの妙と素材の深みに触れる贅沢なランチをお楽しみください。
・一口前菜
・スープ
・旬を彩るサラダ仕立て
〜〜〜〜【豚肉料理】〜〜〜〜
・スネ肉とミミガーの煮凝り風
〜フロマージュドジャレ〜
・季節の温かい一皿
・希少豚の炭火焼きローストポーク2種食比べ
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・パスタ料理
・デザート＆カフェ
※9品の料理
¥8,800（税込）
金のランチ
豚肉の魅力をもう一歩深く楽しむ、全7品のランチコース。
炭火仕上げたローストポークを中心に、季節を感じる料理をお楽しみ下さい。
プリフィックスランチとは一線を画す“大人のための昼のごちそう”です。
・小さな前菜
・スープ
・旬を彩るサラダ仕立て
〜〜〜〜【豚肉料理】〜〜〜〜
・スネ肉とミミガーの煮凝り風
〜フロマージュドジャレ〜
・季節の温かい一皿
・希少豚のローストポーク
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
・デザート＆カフェ
※7品の料理
※アレルギーや苦手食材は事前にお知らせ下さい。
¥5,500(税込）
銀のランチ
当店を気軽に味わえる全5品のランチコース。
炭火で丁寧に焼き上げた希少豚に、旬のサラダとスープなど素材の良さをシンプルに
引き立てた構成で、初めての方にもおすすめです。
少し贅沢なランチタイムをお探しなら、プリフィックスでは味わえない
深みをぜひ体験してください。
・小さな前菜
・スープ
〜〜〜〜【豚肉料理】〜〜〜〜
・スネ肉とミミガーの煮凝り風
〜フロマージュドジャレ〜
・ローストポーク
※セレ豚（満州豚xデュロックF1種） ♀ 3歳
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・デザート＆カフェ
※全5皿5品の料理
※アレルギーや苦手食材は事前にお知らせ下さい。
¥3,800（税込）
公式HPからご予約頂く方のみの特別なご案内
当店メルマガ登録で下記からお一つ
特典をお選び頂けます。
・コース予約でウェルカムドリンク1杯サービス
・ワイン3杯セットか5杯セットご注文で1,000円割引
→ ソムリエ厳選のナチュラルワインセット詳細を見る
・ナチュラルワインボトル半額
セットメニュー
選べるセレクトセット
メニューは当日決めたいという方向けのセットです。
季節のお野菜を使った前菜と自慢のシャルキュトリー、そしてメインディッシュを自由に
お選びいただけます。
コース料理よりはシンプルながらご満足いただけるセットです。
ランチ、ディナーともにご用意しております。内容は随時変わります。
ランチタイム ¥2,800
ディナータイム ¥3,800
※月に1〜2回程度メニューを更新しております。
おつまみ & ワインテイスティングセット
その日のおすすめ前菜とナチュラルワインを3種類を少量ずつ楽しめるオトクなセットです。
食後のちょい飲みや、ワインを楽しみたいけど食べ物もないとちょっと口さみしいときなどに。
本日の前菜数種盛り合わせ(少量5〜6種ほど)
+
グラスワイン 2杯
¥2,980
〜ディナー〜
シェフズセット詳細
〜ランチ〜
セレクトランチセット詳細
アラカルト
ローストポーク
当店の看板メニューのローストポークもアラカルトでお召し上がり頂けます。
低温でじっくり長時間火入れしたジューシーなローストポークをご堪能ください。
※品種は日により異なりますが、コースでご用意する希少豚ではございません。
その日の豚肉を使ったローストポーク
¥2,800〜
自家製 シャルキュトリー
豚肉専門店として16年以上の研究のすえに完成したこだわりのシャルキュトリーは、ナチュラルワインとの相性抜群です。
フロマージュ・ド・ジャレ ¥1,500
熟成パテ・ド・カンパーニュ ¥1,600
モルタデッラ・ソーセージ ¥1,500
旨みたっぷりポーク・リエット ¥1,000
大きなソーセージ ¥1,800
etc...
オードブル、その他
日によって異なる前菜をご用意しております。
スタッフまでおたずねください。
例
栃木県産のお野菜を使ったキッシュ
岡山県吉田牧場さんのチーズ
自家製ピクルス
クミンが香るキャロットラペ
自家製のライ麦パン
大人のレーズンバター
etc...