＜いわゆるランチっぽい＞
昨日の夜から秋風を感じます ようやく暑い夏とも・・ 2週間ほど前からいわゆるランチを 復活しました。 コースではなくランチっぽい 丼 です。 白米にチャーシューや焼豚 なんともシンプル。 さっと食べてさっと帰る そんなランチは久し振り。 ...
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9mai087
- 9月11日
- 2 分
＜現場直行 弾丸ツアー決行
9月11日（月） 朝6時半 池袋西口駅前のマック 仕事前の人 朝まで飲んでいて寝てる人 ホスト、キャバ系の方 浮浪者っぽい方 混沌とした店内では 仕事をしているビジネスマンの方の前の席で おじさんがしきりに痰を紙に吐いてます 自分の3つ隣です 泣...
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9mai087
- 9月3日
- 1 分
大人のチャーシュー開発秘話 その2
チャーシュー焼豚工房のくりやまです。 バルサミコ酢を使った焼豚。。 想像つかないですね。 どんな味なのか？ 酸っぱいのか？ 甘いのか？ 実際に作る時はお酢を火にかけるので 少しむせます。笑 とはいえ、出来上がりがむせるかと言えば 全くそんなことはないです。...
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9mai087
- 9月2日
- 1 分
大量生産可能になりました！＆本日よりランチ再開
グロワのくりさんです。 現在仕込みが間に合わず 店頭のショーケースは空っぽです。泣 おかげさまで先日のyahooニュースの 掲載で沢山ご注文を頂きました。 本日より仕込みの嵐です。 先日、富士宮の豚博士の紹介で いよいよ大量生産ができるように なりました。...
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9mai087
- 9月1日
- 1 分
青森ワイン / 週末のご予約状況
先日長野のワイナリーに行ってきましたが、 今度は青森のワイナリーの方が 東京浅草までいらして 自社ワインをご紹介してくださるという 贅沢な試飲会にお邪魔してきました。 その名も TSUGARU WINERY 津軽からはるばる 浅草まで。 観音裏エリアで有名な...
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9mai087
- 8月30日
- 2 分
ランチ再開のご案内 ９月２日〜
グロワのくりさんです。 今日はお知らせがあります。 しばらくランチは予約のみで受付を していたのですが、 ９月２日〜再開します というのも、今までのコースではなく チャーシューや焼豚、シャルキュトリなど 試食がてらランチでお楽しみ頂けるように することにしました。...
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9mai087
- 8月27日
- 1 分
＜本日千束通り納涼大会に出店します＞
本日は千束通り納涼大会に 出店します。 昨年も出店して熱中症になった例の イベントです。笑 そのイベントで . . スチャダラパー EGO RAPPIN 荒川良々 . . など豪華な方々がDJやライブを やります。 千束通りの道に特設ステージを 作ってのライブ。 . ....
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9mai087
- 8月25日
- 2 分
＜ナチュラルワイン特有の… / 週末のご予約状況＞
有留です かねてより色々と宣伝しております通り グロワグロワでは ナチュラルワインを多く扱っております。 そんなナチュラルワインにつきものの オフ・フレーヴァー . 一昔前はビオ臭いとか言われ ナチュラルワインが敬遠される 大きな理由の一つでした。 ....
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9mai087
- 8月24日
- 1 分
yaghooニュースに載りました！
グロワグロワの R28大人のチャーシューがなんと！！ yahooニュース に掲載されました。 なんとも嬉しい話です。 少しずつ当店のチャーシューも認知が 上がって嬉しいです そんな記事はこちらです！ https://news.yahoo.co.jp/.../67c088ad...
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9mai087
- 8月19日
- 1 分
お裾分けして頂きました
グロワのクリヤマです。 先日、とある社長さんから豚肉と 内臓を頂いきました。 北海道の放牧豚だそうです。 頂いた中のハラミ ハラミの回りには膜があってそれを 掃除して使うんですが、その膜も 煮込むと美味しいのです。 以前そんな社長に試作を頼まれた品です。笑...
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9mai087
- 8月17日
- 2 分
長野のワイナリーにお邪魔してきました
代理投稿の有留です。 夏休み、ではないのですが 先日長野の塩尻市洗馬のワイナリーを 訪問させて頂きました。 自転車を借りて塩尻駅から約20分くらいでしょうか。 以前山梨の大きなワイナリーには 見学に行ったことがありましたが、 生産者さんへ直にお話をお伺いに行くというのは...
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9mai087
- 8月16日
- 1 分
シャルキュトリってなんだ？
グロワグロワのクリヤマです。 お店ではシャルキュトリなるものを 出しています。 そもそも 『シャルキュトリ』 ってなんだ？という事なんですが 説明する時に ハムとかソーセージの お肉の惣菜です。 と説明します。 でも、なんかピンとこないんですが 説明に悩んでます。...
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9mai087
- 8月14日
- 1 分
はかない夏休み＆千束通り納涼大会2023
グロワのくりやまです。 . . 夏休み いかがお過ごしでしょうか？ 子供の頃の夏休みは1ヶ月以上 あったのにあっという間。 . . 今はせいぜい4〜５日。 あっという間。休みってはかない。笑 もうすぐグロワの夏休みですが . . 8月21日〜24日 . ....
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