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栗山 裕二
2月3日読了時間: 1分
酔いの宵 日本大祭級の街バルイベント開催
浅草の観音裏エリアで毎年2月に【酔いの宵】という街バルイベントが開催されます。小さな地域に密集した沢山の店舗が約100店舗ほど参加します。
イタリアン、フレンチ、居酒屋、バー、カフェなど参加店舗の業態は様々。
フレンチを取り入れた豚肉専門店グロワグロワも例年参加してますので是非!
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栗山 裕二
2024年12月27日読了時間: 2分
年末年始の営業スケジュール
2024年のグロワグロワの営業スケジュールです。12月27日が最終営業日となります。28日からはお節料理の仕込みに入ります。テイクアウトのみ受け付けますが、在庫は少なめです。m(_ _)m
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栗山 裕二
2024年11月6日読了時間: 3分
2024年トリュフコース始まります
秋から冬にかけての風物詩【トリュフコース】が始まります。グロワグロワでは、全ての料理に白、黒のトリュフふんだんに使ったコースが11月8日からスタートします。豚肉料理はともあれ季節に寄り添った旬の素材を料理に取り入れトリュフの芳醇な香りをお楽しみ頂けます。
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栗山 裕二
2024年10月18日読了時間: 2分
日本テレビ系列【ヒルナンデス】に紹介されました
日本テレビ系列【ヒルナンデス】にグロワグロワの【R28大人のチャーシュー】が紹介されました。バルサミコ酢で煮込んだいわば【イタリアンチャーシュー】をEC、テイクアウト、店舗でお楽しみいたけます!ぜひ浅草まで足をお運びくださいませ
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栗山 裕二
2024年10月3日読了時間: 3分
ディナー:10月4日〜プリフィックス
浅草の豚肉を専門にしたビストログロワグロワの10月4日からのディナーメニューです。ローストポークに加え、涼しくなってきましたので、ラザニアをご用意いたしました。浅草においでになった際にはぜひ足を伸ばして観音裏エリアまでいらっしゃいませんか?
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栗山 裕二
2024年9月20日読了時間: 3分
ディナー:9月20日〜プリフィックス
看板料理のローストポークは豚肉の美味しさを知って頂けるように考えたメニューです。大きな塊を切り出し肉汁を楽しむ醍醐味。GWでは40kgほどのローストポークを皆さんに食べて頂き喜んで頂きました。ビストロならではの豪快なローストポークをお楽しみください。
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栗山 裕二
2024年9月20日読了時間: 3分
9月21日:ランチメニュープリフィックス
看板料理のローストポークは主に肩ロースやロースを使用。豚肉料理の美味しさの醍醐味である肉汁を楽しんで頂けます。ビストロらしくプリフィックススタイルで料理をお選び頂けますので、シェアして食べることも出来ます。
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栗山 裕二
2024年9月18日読了時間: 6分
最高級の豚を炭火で焼き上げ豚肉の部位を食比べながらナチュラルワインとのペアリングを楽しめます
最高級の豚を炭火焼きで仕上げる!豚肉の味わいだけでなく香りまで昇華してさらに色んな部位を楽しめる。浅草の豚肉ビストログロワグロワでは、富士農場サービスから届く究極の豚を使った初秋コースがスタートしました!
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栗山 裕二
2024年4月12日読了時間: 4分
浅草ビストロ:部位ごとに調理法を楽しむコース料理
はじめに 先週末、グロワグロワに 豚肉が届きました。 3歳の豚。規格外です。 当店で使用する豚肉は、日本の規格に当てはめると 規格外の豚肉です。 有名なイベリコ豚やバスク豚もそうなります。 t 本日のブログでは規格外の豚と 3元豚との 【国産豚と3歳の豚の食比べコース】...
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栗山 裕二
2024年4月9日読了時間: 3分
<究極のローストポークの裏側(規格外、フードロス)>
グロワグロワの栗山です。 先週末、豚肉が届きました。 3歳の豚。 豚ちゃんのほとんど6~8ヶ月 育てて出荷されます。 最近、当店で使用する豚は3歳の 豚が入ってきました。 規格外でしか作れない【究極のローストポーク】 当店で使用する豚肉は、日本の規格に当てはめると...
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栗山 裕二
2024年4月6日読了時間: 1分
GW 4月27日〜5月6日 営業時間のお知らせ (GW後3連休いただきます。)
こんにちは。部位ごとに調理法を変える豚肉専門店グロワグロワです。 4月27日(土)〜5月6日(月) GW ゴールデンウィーク!!の営業時間のお知らせです。 グロワグロワはGW期間中の祝祭日は全てランチから営業予定です。 4月27日(土) ランチ12時から...
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栗山 裕二
2024年3月18日読了時間: 1分
水曜日も定休になります。
こんにちは。 グロワグロワ スタッフありどめです。 定休日のお知らせです。 グロワグロワは3月27日以降、 試験的に水曜日も定休日とさせていただきます。 今後は火曜日&水曜日がお休みとなりますので ご利用いただける際はご注意ください。...
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栗山 裕二
2024年3月9日読了時間: 1分
20204年3月7日 〜寿司若ライブ〜
1年ぶりのすし若さんでのライブ。 60名のお客様の前で楽しく演奏できました。 ライブって本当に楽しいです。。 拙い演奏ながら音楽に乗って楽しんでいただき 演奏する側もノリノリです。 今回来れなかった方! 10月10日にまたやるのでぜひいらしてくださいね〜...
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栗山 裕二
2022年8月25日読了時間: 1分
当店初来店の方必見の内容
ナチュラルワインを気軽にお楽しみ頂けるよう 無料でプレゼントがございます。 詳しくはこちらのURLよりどうぞ! https://9mai087.wixsite.com/specialoffer ナチュール旨し! お料理無料プレゼント!スーパーキャンペーン
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栗山 裕二
2022年5月17日読了時間: 3分
21日で通常営業が一旦終了です
昨年から『やるやる詐欺』レッテルを貼られた グロワの栗山ですが、ようやくその汚名を晴らせそうです。 今週の土曜日を最後に約3週間の改装に入ります。 テーブル席で食事が出来るのもあと4日 改装後は少し広めに取ったカウンター席で カウンターポークレストランをスタートさせます!...
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栗山 裕二
2022年4月13日読了時間: 2分
週末ご飯 4月16〜18日版
今週の週末ご飯は、 専門店のボロネーズソース 季節によってお店ではトリュフをすりすり ミートソースと言った方がわかりやすいですかね? ボローニャ地方の郷土料理であるボロネーゼは牛肉を 使って作ります。 当店では豚100%!イベリコ豚や、アグーや、上州豚の磨き肉を...
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栗山 裕二
2022年3月16日読了時間: 2分
3日間店頭試食します!
こんにちは。 人気商品のレーズンバター。 当店のコンセプトから考えると 異端の商品。。 しかしながら、10年以上お客様に 愛され続けています。 苦手なレーズン。。 何故かバターと一緒なら美味しく食べられる。 そんな不思議なレーズンバター 私はバターがものすごく好きなのです。...
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栗山 裕二
2022年1月20日読了時間: 1分
蔓延防止期間中の営業時間 (延長)
幻のローストポーク グロワグロワからの大事なお知らせ 2/14~3/21までの期間中の時短営業状況と酒類提供有無 蔓延防止等充填措置期間中は要請に従い下記の通り営業時間を変更致します。 また、ディナータイムは事前のご予約が無い日はお休みさせて...
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栗山 裕二
2021年10月24日読了時間: 1分
10/25以降の営業時間のご案内
なが〜い自粛期間が終わり、やっと通常営業できることになりましたね〜! というわけでグロワグロワも元通りの営業時間でやっていこうと思います。 今後の情勢にもよりますがひとまずは下記の通りです。 宜しくお願い致します! 平日 ランチ(ご予約のみ) 12:00 -...
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