鹿児島鹿屋市の福留小牧場さんから届くサドルバックが2月28日に入荷予定です。 この豚を使った春のコースの準備を進め近日中にお知らせ予定です。その前の予備知識としてサドルバックについて書きましたのでよろしければお読み下さい。

LYB豚はとんかつ、フレンチビストロ、はたまたイタリアンなんかでも幅広く使われる良質の豚肉です。浅草のグロワグロワもその一つで、その美味しさを伝えるため色んな料理に仕立てています。

最高級の豚を炭火焼きで仕上げる！豚肉の味わいだけでなく香りまで昇華してさらに色んな部位を楽しめる。浅草の豚肉ビストログロワグロワでは、富士農場サービスから届く究極の豚を使った初秋コースがスタートしました！

三元豚は何か？多くの人が『麦豚』『アグー豚』『黒豚』などのような豚の名前だと勘違いされています。では、三元豚とは何か？豚肉料理に特化したビストロ『グロワグロワ』のオーナーがお客さまの疑問にお答えします。

豚肉専門店グロワグロワのランチメニューです。前菜とメイン料理で￥2160。お得なランチメニューは土日祝日のみのご案内となります。

セレブ豚という満州豚を元にして交配したF1種の豚。豚肉専門店グロワグロワではこういった『最高級の豚』を中心に食べて頂き『豚肉をご馳走に』というコンセプトの元に営業を続けています。