【期間限定】鹿児島県産サドルバックを味わい尽くす特別コース

前回入荷した希少な鹿児島県産サドルバックの残り残り半頭分4月4日に入荷します。3月からお届けしていた春の食材を堪能するコースをさらにぎゅっと凝縮しワインとのペアリングを付けたコースにマイナーチェンジしました。

サドルバックの部位ごとの独特の食感や旨みを存分に堪能できる特別コースに合わせたワイン3杯付きの贅沢なプランで、豚肉とワインの絶妙なマリアージュをお楽しみいただけます。

3月コースより

目次

1. サドルバックとは？

2. 特別コースの内容

3. ワインペアリングの魅力

4. 開催期間と予約方法

5. 店舗情報

サドルバックとは？

サドルバックはイギリス原産の希少な豚品種で、黒と白の帯模様が特徴的です。鹿児島県鹿屋市の福留牧場で育てられたこの豚は、脂肪と赤身のバランスが絶妙で濃厚な味わいが魅力です。ストレスのない環境で丁寧に育てられたため、高品質な肉質が保証されています。

詳細はこちらをご覧ください。。

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サドルバックとは？

特別コースの内容

全6品の料理は、サドルバックの魅力を余すことなく堪能できる内容です。

• アミューズ：「コンビーフ」ならぬ自家製コンポーク

• 前菜：ショルダーベーコン×半熟磨宝卵のベーコンスクランブルエッグ

• しゃぶしゃぶ：旨味あふれるサドルバックのしゃぶしゃぶ

• 炭火焼き4種食べ比べ：

  • 腕肉（濃厚な旨味）

  • 肩ロース（絶妙なバランス）

  • ロース（しっとりやわらか）

  • モモ肉（しっかりとした噛みごたえ）

• 〆料理：特製ポークカレー

• デザート：甘酸っぱいいちごパフェ

ワインペアリングの魅力

当店ソムリエが厳選した料理に寄り添うワイン3杯付き。豚肉とワインが織り成す深い味わいをお楽しみください。

開催期間と予約方法

• 開催期間：2025年4月11日(火)〜5月31日(日)

• 特別価格：¥10,000（税別）（料理6品＋料理に合わせたワイン3杯付き）

ご予約方法

• 詳細・ご予約は以下より：

  • 📞 電話番号：03-6231-6309

  • 📩 メール：mail0@groin2.jp

  • 予約フォーム

    
    

店舗情報

• 店名：グロワグロワ

• 住所：東京都台東区浅草2丁目26-5 SDSビル102

• 営業時間

  • ランチ営業：土日祝　12:00〜18:00（通し営業）　昼飲み歓迎です

  • ディナー：日・月・木・金・土 18:00〜22:30（L.O. 21:30）

  • 定休日：毎週火・水曜日

  • 席数：カウンター7席のみ

  • 場所：TX浅草駅A1出口から徒歩5分

  • • 貸切、飲み放題ご相談承ります

コース以外のご予約も承っております。。

気軽なコースやアラカルト

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