パテ・ド・カンパーニュに合うパン、実は味わいを大きく左右する重要な要素です。この記事では、定番のパン・ド・カンパーニュから意外な組み合わせまで、プロの視点で紹介。自宅での楽しみ方やおすすめのパンもご提案します。

沖縄・石垣島の希少なブランド豚「ぱいぬ豚」を主役に、旬の食材と自然派ワインで彩る初夏限定のコース。全3種から選べる贅沢な体験を浅草で。

希少な石垣島産「ぱいぬ豚」の魅力と味の特徴を、他ブランド豚との比較を通じて紹介。豚肉専門店グロワグロワでしか味わえない本物の豚肉体験をご案内します。

三社祭は浅草神社で5月に開催される江戸三大祭りの一つ。神輿や伝統行事で賑わい、グロワグロワでは限定グルメも楽しめます。

浅草寺近くのOMO3浅草は地域密着型ホテル。開業時にはグロワグロワの大人のチャーシューが提供され、今後もコラボや宿泊者特典で浅草の魅力を発信していきます。

手作りマヨネーズは新鮮な材料で健康的で風味豊かです。好みに合わせて調整可能で、グロワグロワでは「大人のチャーシュー」と相性抜群です。ミキサーで簡単に作れます。

「グロワグロワのお花見オードブル2025」 春の訪れとともに、お花見シーズンが到来しました。浅草の豚肉専門店「グロワグロワ」では、桜の下で楽しめる特製オードブルをご用意しています。シェアしやすいカット済みのお肉料理や自家製フォカッチャ、人気の田舎風パテなどで、贅沢なひとときを

「浅草の豚肉専門店グロワグロワが仕入れる岡トマトの魅力を徹底解説。生産地や特徴、人気の理由、料理への活用法まで詳しく紹介。店舗情報や予約フォームも掲載中。極上の味わいをぜひお楽しみください！」

カジュアルに日々ワインを楽しむ人向けに、セラーを買うまではいかないけれど、おうちワインの保存方法について知っておくと良いことをいくつか。

鹿児島鹿屋市の福留小牧場さんから届くサドルバックが2月28日に入荷予定です。 この豚を使った春のコースの準備を進め近日中にお知らせ予定です。その前の予備知識としてサドルバックについて書きましたのでよろしければお読み下さい。

イタリアンやフレンチを取り入れたグロワグロワで生姜焼きのレシピを公開しました。シンプルなレシピでフライパン1つで仕上げ。そしてレストランならではのおしゃれなレシピもアップしました。

浅草の観音裏エリアで毎年2月に【酔いの宵】という街バルイベントが開催されます。小さな地域に密集した沢山の店舗が約100店舗ほど参加します。 イタリアン、フレンチ、居酒屋、バー、カフェなど参加店舗の業態は様々。 フレンチを取り入れた豚肉専門店グロワグロワも例年参加してますので是非！

イタリアン、フレンチを取り入れたビストログロワグロワにスロベニアからワイン生産者のKmetija Stekar夫妻にご来店頂きました。彼らのライフスタイルやワインや食べ物に対する姿勢に共感させられた充実した1日を過ごせました。

LYB豚はとんかつ、フレンチビストロ、はたまたイタリアンなんかでも幅広く使われる良質の豚肉です。浅草のグロワグロワもその一つで、その美味しさを伝えるため色んな料理に仕立てています。

バジルの代わりにニラでジェノバ風ソースを作りました。ニラなので中華風からイタリアンまで用途は色々。 家庭でも応用できるレシピですのでぜひ使って欲しいです。

田舎風パテ（パテドカンパーニュ）作りにはかなりこだわりを持っています。 豚の脂を周りに巻くことで火入の際の熱を入りを和らげ、しっとりとした食感に仕上げるように仕立てています。 ハーブやスパイスも極力少なめ。富士農場から届く豚肉の味わいを台無しにしないような工夫をしております。

2024年のグロワグロワの営業スケジュールです。12月27日が最終営業日となります。28日からはお節料理の仕込みに入ります。テイクアウトのみ受け付けますが、在庫は少なめです。m(_ _)m

秋から冬にかけての風物詩【トリュフコース】が始まります。グロワグロワでは、全ての料理に白、黒のトリュフふんだんに使ったコースが11月8日からスタートします。豚肉料理はともあれ季節に寄り添った旬の素材を料理に取り入れトリュフの芳醇な香りをお楽しみ頂けます。

浅草の観音裏エリア近くの豚肉専門のビストログロワグロワではコース料理よりも少し気軽に食事をお楽しみ頂けますように『CHEF'Sセット』というプリフィックススタイルのメニューをご用意しております。浅草にいらした際は足を伸ばして地元感あふれる裏浅草エリアまでいらしてくださいね。

浅草の豚肉ビストログロワグロワの週末のランチメニューです。毎週少しづつ変わるメニューで豚肉料理の魅力をお伝えしています。 浅草にいらした際は観音裏エリアまで少し足を伸ばしてグロワグロワにご来店頂けますと嬉しいです