名前：栗山　裕二

生年月日：昭和44年1月8日

出身地：兵庫県尼崎市立花町

プロフィール

16歳の多感な時期に『ジャパメタ』という当時知る人に流行っていた音楽に

衝撃を受け音楽を始める。ギター志望であったが、ギターは沢山いたため

ベースを始める。卒業時にオリジナル曲も作っていました。

大学進学後も音楽に没頭。色んなジャンルの音楽に触れ、どっぷり浸かり

大学卒業後も音楽活動に没頭。

30歳になり料理の世界に飛び込み、約10年間どっぷりと料理の世界に

浸かる。長時間労働のため音楽から遠ざかる。　

料理長経験を経て2008年に東京中野にて『グロワグロワ』を開業

2016年に区画整理で浅草に移転現在に至る

1997年　フランス料理　ラヴェール

1997年　ケントスグループ『キャバンクラブ』

帝国ホテル出身の料理長に料理の基礎を叩き込まれる

2005年 白金台『バナナカフェ』調理長

2006年　ロステリアランズ　料理長

2007年　本場の味を食べ歩くためヨーロッパ各国を1ヶ月間バックパック旅行

帰国後、和食店、鉄板焼き、創作料理のお店でバイトをしながら店舗探し　　

2008年　東京中野に『グロワグロワ』を開業

2016年　浅草に移転

メディア出演

2010年　大人の週末　中央線特集

2010年　『三つ星ナビ』中野ケーブルテレビ

2012年　お願い!ランキング『パイナップルポークの厚切りソテー』

2018年　NHK『ガッテン』挽肉行方

2019年　NHKあさイチ　プロの使う豚肉

2019年　朝日新聞　ひとり親支援

2020年　日本テレビ『メレンゲの気持ち』　ナキジンアグー

2020年　テレビ東京『なないろ日和』

2021年　日本テレビ『Nスタ』豚肉高騰　レシピ

2021年　テレビ朝日『ざわつく金曜日』ローストポーク食比べ

2021年　浅草案内　未完　神林先生

2022年　今夜も割り勘　漫画　

2023年　所さん『お届け物です』チャーシュー

2023年　yahooニュース　大人のチャーシュー

2024年　鳥越アズーリFM