雨で少し肌寒いですね ようやく秋の気配。。 3年熟成肥育 聞いたことがない言葉 造語です。笑 いつもお世話になっている 富士農場（topics様）が手がけた 通常の6倍の時間をかけて肥育した 豚が届きました。 まるで牛肉のような赤い肉質に 触ると溶ける脂。 普通じゃない！...

鹿児島県鹿屋市獅子目町の 小さな牧場で育てられている サドルバックという希少な豚さんが 届きました。 福留小牧場さん https://fukudomesmallfarm.com/ ご自身で肥育から加工まで手がけて おります。出荷頭数は少なく希少な...