終わり、朝からピコンピコンと 注文メールが届き、いささか不安になりました。 （来すぎてパンクしたらどうしよう？） そんな中、土曜日の朝はワンオペ （有留ワインの勉強会出席のため不在） そんな嵐の週末が終わり、本日 チャーシューを沢山仕込み中です。...

グロワグロワの栗山です。 本日 【所さんのお届けモノです】 で放映されました。 嬉しいですね～ テレビを観た方から注文が殺到しております 今までテレビや雑誌に何度か出てきましたが ここまでの反響があったのは初めてです。 【テレビ恐るべしです】...

グロワのくりやまです。 連休２日目です。 GWで昼夜働いたので、 月曜日から水曜日まで３連休 頂いています。 そんな３連休中ですが、昨日は ワイン試飲会に行って来ました。 30本弱ワインを試飲。 すべて仕入れるわけにもいかないので 仕入れのポイントとして、...

グロワグロワの栗山です 今日からGW突入です。 とはいえ、グロワは平常運転です。 ランチからやってはいますが、 いつも通りの営業です。 子供の頃からGWはどこも混んでいて 大嫌いでした。 （人嫌いではないですよ　笑） 休みになるのは嬉しかったのですが どこに行っても大混雑。...

今日から5月です。 早いですね～。こんな事を言っている 間に、1年が終わります。 今年はそうならないように 努力中です。^ - ^ さて、速報です。。 いや少し前です。笑 実はANAモールに出店させて頂きました！ すごいですね〜 まさか航空会社のページにのせて...

かれこれ25年前。 私が音楽から離れ飲食の仕事についた 頃の話です。 思えば25年。飲食に入ったのは30歳 かなり長い期間、飲食店で働いています。 背水の陣 で臨み働き始めたレストラン。 30歳から何の経験もない仕事につくのは 無理があるのかも　汗...

5月はGWと3年ぶり開催の見込みとなる浅草三社祭の関係で 変則的な営業となります。 【GW】 5月3日〜5月7日 Lunch 12:00-14:00 L.O. Dinner 18:00-21:30 L.O. Take Out 12:00-21:30 【三社祭】 5月19日...

昨日ドッグランに行きました。 息抜きに最高です。 ドライブとか散歩とかやっぱり いいですね〜 さて、来月の5月14日は母の日です。 母の日に贈るものの定番と言ったら カーネーション ケーキ 毎年何か贈ってますか？ まあ、何を贈っていいかわからないから...

豚さんかわゆい。。。 おはようございます！ くりさんです 4月ゲリラ豪雨 あやうくやられるところでした。 ルノアールに感謝。 金曜日に『サドルバック』という 豚が入りました。 鹿児島のふくどめ小牧場しか作る事が出来ない とにかく希少な豚が入ってきました。...

おはようございます。 グロワの栗山です。 私は中華、洋食、和食なんでも好きです 毎日、色んな料理を食べたい派です。 ワインもそうです。 ボトルワインを1本楽しむよりも、 色んなワインをグラスで楽しみたい派です。 色んなワインをつまみ食い？　笑...

おかげさまで当店の焼豚が Yahooショッピング焼豚部門で 5位 までランキングインしました。 ありがとうございます！ 現在ネットショップでは お試し用のシンプル包装でのお渡しと ギフトボックスを販売しております yahooショッピング お試し...

グロワのくりやまです。 昨日はすし若さん日本酒の会に 出席しました。 茨城県の【月の井】さんが主催する 会にバンドメンバーで出席。 久しぶりの外食といいますか、 食事会だったので飲みすぎました。笑 真ん中は月の井さんのおかみさん（美人〜〜胸キュン　BY YMO）...

昨日、携帯に非通知の電話があり、 出ると 『電話料金の未納がなんたらかんたら』 みたいな自動メッセージがあり、 仕事しながらだったので、 『なんだろ？？』 みたいな感じで、音声に従い1番を 押しました。そうすると電話は切れて ぷーぷーぷー...

こんな言葉聞いたことありますか？ これ大事ですよね～ ずいぶん前に『スーパーサイズミー』 という映画を観た時に衝撃を受けました　笑 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%91%E3%83%BC%E3%8...

7年前に浅草に移転した頃、 肉屋の社長がランチに来てくださいました。 （2016年は平日ランチをやっていた) しかも連日。 豚肉専門でやっていてしかも店名が 『部位ごとに調理法を変える～』 なんて大袈裟な名前だったので、社長さんは 『どんなもんなんじゃろ』...

『ライブインすし若』 満員御礼！！そして、皆様に喜んで 頂き無事終わることが出来きました！ おかみさんからは 『また来年もやってね』 と嬉しい一言も。 やっぱりライブは楽しいですね。 今回来れなかった方もぜひ来年は 応援にいらして下さいね。 さて、少し前になりますが、...

５0名以上の方にご興味を頂き断っている方も いるそうです。(>_<) すし若恐るべし！！ 年商〇〇億ですからね。汗 博多から戻り昨日はラストの練習でした がんばりまっせ〜〜 そんな訳で、明日の木曜日はお休みいただきます　m(_ _)m さて、、最近よくお客様に...

激寒の昨日 昨日はひさご通り商店街の新年会 実に6年ぶりに出席しました。 というのも、移転当初顔を出したのですが なかなか、ハードルが高いものがあってですね〜 ハードルって何？ 感じですね。。とにかく新人というか 新参者が馴染むような感じではなかったんですね。...

～～～～～～～ 脂質OFF ダイエットポーク ～～～～～～～ こんな商品を考えました。 実は以前から豚肉を販売していると 『脂が苦手で・・・』 というお声をよく頂戴します お肉の回りについているあの 白い脂 が苦手な人が多いみたいです。 よくわかります。。なんとなく...

”ちゃうちゃう犬”とか今帰仁アグーに似てる！！ 今週末に『梅山豚』が 届きます。 初めて使わせて頂く豚でとても楽しみです。 茨城県猿島郡の 『塚原農場』 HP:http://www.meishanton.com/ さんのみが取り扱ってます。 農林水産省も研究のため扱っている...