グロワのくりやまです
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急なんですが本日、
11/20(月）
はお休み頂きます。
ご迷惑をおかけ致します。
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今週の木曜日は祭日です。
水曜日、木曜日で休みを有留と交代で
休んでいるのですが、祭日ということで
有難いことに水木曜日は予約で満席になりました。
以前の私なら、
代休
という概念なく、休みを営業していたと思います。
飲食店あるある。
人数が多いお店であれば休みを交代するんですが
なんせ２人で回しているもので。。汗
祭日の時は週休２日がなくなる？
いやそれは良くない！
そんな訳で、ちょっぴり悩みましたが
週休2日（代休）
を選択しました。m(_ _)m
飲食店は労働集約型のビジネスと呼ばれ
忙しくなると人手が・・・
なんていつも人材不足に悩まされています。
そして、飲食店で働く人は
『いつかは独立』
という夢を持っている人が多いです。
そして廃業率もめちゃくちゃ高いです。泣
お店の周りのエリアでもどんどん新しい
飲食店が出来ています。
忙しいお店はいつも人材不足に悩まされています。
でも、飲食店で働こうという人はどんどん
減ってきています。友人のお店も人手不足で
悩んでいます。
優秀な人材は待遇の良い業態に流れます。
給料がよくて、将来に希望が持てる業態に
たくさん流れているそうです。
ユーチューバーを目指す人も多いそうです
そして、何故だか、わかりませんが、メンタルが
弱い人や簡単な仕事でも出来ない人が
増えているように感じます。
先日も動画撮影をネットでお願いしたんですが
『レンズに脂が着いていて編集出来ない』
から今回はなしにしてくださいと連絡が来ました
『え？？やり直しさせて下さい』
じゃないの？？？と思いましたが
自信がなくなったので編集の仕事を辞めるそうです 泣
結局、自分の作った料理を食べて
自分の５時間は奪われて終わりました。泣
昭和生まれと平成生まれ。。
時代ですかね？自分にはわかりません。
なんでも無理です
なんでもハラスメント 笑
労働者が守られるのはいいことですが、
なんでも炎上します。泣
最近まで当店も人材不足に悩まされていました。
しかし、改装して６席にすることでそういった事から
少し解放されました。
そして、できる限りの仕事を委託することに
しています。経費がかかる。。と思うのですが
人を募集して育てて
少しできる頃に辞めて
また募集。。
そんな負のジレンマになるのがアホらしく
なったのです。
どこの業界でもそうなんですかね？
この方法が良いか悪いかはまだわかりませんが
いまのところストレスは減って、休みを取れるように
なってきました。
そんな訳で明日はお休みを頂きます 笑
もう54歳。20〜30代のように16〜17時間も
馬車馬のように働けなくなってきました。
そんな労働集約するのは年末のお節のみ。
そろそろ、時間に余裕があってもいいですよね？笑
ちょっと真面目な話になっちゃいましたが
今日は自宅で仕事します。
仕事するんかい！笑
本日も元気に行きましょう〜
PS
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