クリヤマです。 まだまだ暑いです。。 MGB（黒豚とマンガリッツァの交配） 残りわずかになりました。 屠畜までに1年半かけているので 旨みすごいです。 肉質の色はまるで牛肉。 食べた方も驚いています。 写真は肩バラ肉。 ロールにするか？ そのまま焼くか？...

グロワグロワのクリヤマです。 MGxB 富士宮から頂いたマンガリッツァと 黒豚の交配。 1年半ほど育てていたそうです。 一般に流通する豚はおよそ 6〜8ヶ月ほど。 なので肉質が結構赤いです。 脂の融点も結構低いので触るだけで 溶けます。 そんな貴重な豚の...

グロワグロワのクリヤマです。 . お題のMGXB 最近、こういう頭文字をとった言葉 調べないとわからない言葉多くないですか？ トレンド？ということで . LGBTを真似てみました。笑　（差別はしてないです） . MGBT、実は、 マンガリッツァ（MG）、X（交配）...