おはようございます。 くりやまです。 今日はお知らせです。 実は６月５日（日）に緑ショップさんが 仕入れてきている農家さんの畑に 行くことになりました。 いつも美味しい野菜を頂いているのにも 関わらず、僕も畑見学には行ったことが なかったのです。...

ホコリとゴミまみれ。。 14年前を思い出します。 おはようございます。 くりやまです！ 今日で改装3日目です。 作るのは時間はかかるけど食べるのは1瞬。 改装も一緒で解体はあっという間に終わりました。笑 グロワはドライキッチンと言って、 『ばさ～～』っと水を流して一日の...

移転当初（6年前） 足の剥離骨折をして大変だった記憶が蘇ります　笑 当店グロワグロワはいよいよ 本日が通常営業の最終日です。 おかげさまで食材もなくなりつつ あります。ですが、 ローストポーク、鶏むね蒸し煮、レーズンバター チャーシュー、パン、お湯ポチャ...

いよいよ改装まで約12日間 早いですね〜 GWでがんがん働いて2日間呆然としてました。笑 また今週末からがんがん働きます！ そんな訳で、、、 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜＜改装までの日程＞＞ 5月11〜21日　通常営業 ※定休日は火曜日...

今日はライブです。 昨年の11月以来、5ヶ月ぶりです。 ライブ毎月やりたいくらいです　笑 TACO44さんでのライブはひさご通り で少しひと悶着あったようです　汗 いわゆる 地元で商売をされている方　VS 新参者 ちょっぴりそんな確執があったようです。...

こんにちは グロワのくりやまです。 2020年にコロナが日本で蔓延してかれこれ2年 お店はテイクアウト販売でなんとか生き延びて来ました そのテイクアウト商品の中の一つとして始めた お弁当 世間ではお弁当が飛ぶように売れていたのですが なぜか、当店では売れませんでした。泣...

グロワのくりやまです。。 焼台導入してみました。 コレがあるだけで、すべて旨くなる　笑 でも暑くてかなわん。 夏場はどうなるんだろう？？ しかし豚肉がめっちゃ旨くなります。(^o^) ＜お知らせ＞ 初来店の方限定で5月8日まで ￥7000の金の豚コースが...

来る5月1日 TACO44さん5周年記念です。 お隣さんとは1年違いでひさご通りに やってきました。 お互い関西人。 私　尼崎 彼女　堺 2016年6月　グロワ浅草オープン 2017年5月　taco44オープン 彼女が隣に引っ越してきたときに関西人だと...

『改装はいつやるんですか？』 何度も何度も聞かれ、『5月の・・・』 という返ししか出来ず、業者との関係がピリついた 雰囲気になっていました。 そして、ようやく決まりました。 実は5月9日からと一旦決まったのですが、 またもや、業者から『申し訳ないですが・・』怒...

4月22日〜5月8日まで 第一弾　国産マンガリッツァ豚コース 始まります。 1頭分来たので、肉屋さんに預かってもうことに なりました。笑 改装後は第2弾もやりますので、 またご案内いたします。。 #ワインペアリング ＃料理とワイン #浅草グロワグロワ #豚肉専門店...

くりやまです トマト煮込みってなぜか安っぽいイメージないですか？ 昔ランチをやっていた頃にお客様から 『今日のランチトマト煮込みか・・・』 なんて声を聞き、『お好きじゃないですか？』 と伺うと 『家でも簡単に出来るじゃないすか～』 なんて返されました。私、心のなかで...

少し前になりますが、 マンガの一コマに掲載して頂きました。 大学時代の先輩がこの漫画を執筆されていて 掲載させて頂く運びとなりました　(^o^) 『今夜も割りかん』 一昔前、男女の食事で割り勘は 御法度。。男性がカッコをけないと いけない時代。 現代では割りかんは当たり前。...

今週の週末ご飯は、 専門店のボロネーズソース 季節によってお店ではトリュフをすりすり ミートソースと言った方がわかりやすいですかね? ボローニャ地方の郷土料理であるボロネーゼは牛肉を 使って作ります。 当店では豚100％！イベリコ豚や、アグーや、上州豚の磨き肉を...

今週末はちょっとした催事を企画しました。 2つあります。。 まず１つ目は『週末ご飯』 今週はご要望にお答えして、 『本格派のハヤシソース』 をご用意いたします！ 以前試食でもお出ししたのですが、今回は ご自宅でお楽しみ頂けます。...

緑色のソースは何に使うか？ 【サルサヴェルデ】 そう思いましたね？ しかしながらこのソースって簡単そうに見えるけど 自宅で作るの洗い物も多いし大変。 おs店ならではのソースと言えるのかも知れません。 そんなサルサヴェルデ当店ではこんな使い方をしています。 ★パスタ＆リゾット...

おはようございます。 グロワのくりやまです。。 　　 今年も花見の季節になりました。 残念ながら、コロナの影響で今年も 公園では花見宴会出来ないみたいですね〜 　 しかしながら、公園内を散策して 本来の『お花見』出来るのでよしとしましょう〜笑...

3/23からの通常通り営業致します。

モカリッチ！ ラムレーズンロールケーキ レーズンバターのレシピを元に ラム酒とブランデー。 お酒に漬け込んだドライフルーツ エスプレッソをたっぷり！ 大人の味わいを演出した贅沢なロールケーキ が完成しました。 バレンタインデーのお返しに！...

独立して14年 とにかく苦手。大嫌いな確定申告 とにかく嫌です。 ちまちま数字に向き合って簡単な事を 意味不明な言葉で表現。 いちいち 『コレはなんという意味なんだ？』 『コレどういう意味？？？』 『これ何のことだ？？』 なんて、無駄に考えさせるからほんとに嫌いです。...

もういくつ寝るとってな訳で ３月３日は 『ひな祭り』 です。。 そもそも豚肉専門店でひな祭りは 『関係ないかな〜』 なんて思っていたのですが、 面白い事を思いついたので作ってみることに しました。 今の時代、チラシとか食べる習慣は 減ってしまったのでは？...