肉の日の受付は明日の21時までです。。
ご注文はこちらから～
＜お詫び＞
本日、祭日で肉の仕入れがストップしているので
イベリコ豚バラ肉を使った、しゃぶしゃぶ肉と
黄金の豚丼ですが、24日の17時移行に受け取りを
指定して頂けると助かります。m(_ _)m
さて、またもや台風が・・・
3連休なのに困ったものです。。
そんな週末、ちょっと寒く感じますが
体調管理には十分気をつけて下さいね。
昨日、先日の展示会の戦利品が沢山届きました。
パスタやら、ドライフルーツ、ソースなど
ナツメヤシが気になる。。ナッツはお腹すいた時の補助食 笑
生パスタ、ダイスの乾麺。今日の賄いだーー
パスタは生パスタや乾麺
営業で使用するものと賄用 笑
そんなパスタ麺の製法には2種類あるのご存知でしたか？
テフロン製法（表面つるつる プリッと食感）
ダイス製法（表面ざらざら もちっと食感）
スーパーに並んでいる麺を買う時に
よ～く見てみて下さい。
基本オイルベース（特にペペロンチーノ）
にはテフロンがいいかな～なんて思ってますが
個人的にはもちっとした食感が好きで、
賄いはこの麺を使っています。
ザラッとした麺はソースに絡むんですよね。。
今度なにかの時に詳しく解説しますね。
で、今回の目的の一つだった『ドライフルーツとナッツ』
こちら、すべてオーガニック。。
なんか今の世の中に合ってるでしょ？
SDG’ｓとか。笑
展示会で試食したところ、優しい味わいで、
とても、美味しくその場で使うこと決定して
サンプルを送ってもらいました。
『え？でもドライフルーツを何に使うのかって？』
そりゃーもう当店の人気商品
『大人のレーズンバター』
ですよ～
こやつにはどっさりとドライレーズンが
入っていて以前からずっとオーガニックの
ドライフルーツを使いたいと思っていたのです。
最近、食事のことを色々と気にしていたら
どんどん、『よりいいもの、身体に負担のないもの』
なんて考えるようになってきました。
で、実は来月の頭、、、1週目、2週目に
『大人のラムレーズンロールケーキ モカリッチ』
を作る予定なんですが、この際に作る
レーズンバターにこのオーガニックのフルーツを
どっさり入れようと思います。
もっと美味しく健康的に！（前回のもの）
きっと以前の販売したときよりも
ナチュラル感が増してくれると思います。
コンベクションも導入したし。笑
今回はドライフルーツだけでなく砂糖もオーガニック。
更にはカカオ、ナッツ類まで。笑
オーガニックずくしやん。。
まあ、身体に良いものはどんどん使っていこうと
思っております。
そのうち自分で作るようになるのかもですね。笑
コンベクションもあるし。常に進化。。
そんな訳で10月楽しみにしていて下さいね。