いよいよ改装まで約12日間 早いですね〜 GWでがんがん働いて2日間呆然としてました。笑 また今週末からがんがん働きます！ そんな訳で、、、 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜＜改装までの日程＞＞ 5月11〜21日　通常営業 ※定休日は火曜日...

くりやまです。 昨日は沢山の『返信テスト』にご協力頂き ありがとうございました。ほんとに協力頂いて嬉しいです　(｡>﹏<｡) ↑　　　　↑ グーグル先生からこんな返信届くはずです。 実際の注文の場合は選択した注文のコピーが送られる 仕組みになっています。...

今日はライブです。 昨年の11月以来、5ヶ月ぶりです。 ライブ毎月やりたいくらいです　笑 TACO44さんでのライブはひさご通り で少しひと悶着あったようです　汗 いわゆる 地元で商売をされている方　VS 新参者 ちょっぴりそんな確執があったようです。...

こんにちは グロワのくりやまです。 2020年にコロナが日本で蔓延してかれこれ2年 お店はテイクアウト販売でなんとか生き延びて来ました そのテイクアウト商品の中の一つとして始めた お弁当 世間ではお弁当が飛ぶように売れていたのですが なぜか、当店では売れませんでした。泣...

グロワのくりやまです。。 焼台導入してみました。 コレがあるだけで、すべて旨くなる　笑 でも暑くてかなわん。 夏場はどうなるんだろう？？ しかし豚肉がめっちゃ旨くなります。(^o^) ＜お知らせ＞ 初来店の方限定で5月8日まで ￥7000の金の豚コースが...

来る5月1日 TACO44さん5周年記念です。 お隣さんとは1年違いでひさご通りに やってきました。 お互い関西人。 私　尼崎 彼女　堺 2016年6月　グロワ浅草オープン 2017年5月　taco44オープン 彼女が隣に引っ越してきたときに関西人だと...

『改装はいつやるんですか？』 何度も何度も聞かれ、『5月の・・・』 という返ししか出来ず、業者との関係がピリついた 雰囲気になっていました。 そして、ようやく決まりました。 実は5月9日からと一旦決まったのですが、 またもや、業者から『申し訳ないですが・・』怒...

4月22日〜5月8日まで 第一弾　国産マンガリッツァ豚コース 始まります。 1頭分来たので、肉屋さんに預かってもうことに なりました。笑 改装後は第2弾もやりますので、 またご案内いたします。。 #ワインペアリング ＃料理とワイン #浅草グロワグロワ #豚肉専門店...

くりやまです トマト煮込みってなぜか安っぽいイメージないですか？ 昔ランチをやっていた頃にお客様から 『今日のランチトマト煮込みか・・・』 なんて声を聞き、『お好きじゃないですか？』 と伺うと 『家でも簡単に出来るじゃないすか～』 なんて返されました。私、心のなかで...

少し前になりますが、 マンガの一コマに掲載して頂きました。 大学時代の先輩がこの漫画を執筆されていて 掲載させて頂く運びとなりました　(^o^) 『今夜も割りかん』 一昔前、男女の食事で割り勘は 御法度。。男性がカッコをけないと いけない時代。 現代では割りかんは当たり前。...

今週の週末ご飯は、 専門店のボロネーズソース 季節によってお店ではトリュフをすりすり ミートソースと言った方がわかりやすいですかね? ボローニャ地方の郷土料理であるボロネーゼは牛肉を 使って作ります。 当店では豚100％！イベリコ豚や、アグーや、上州豚の磨き肉を...

食べ歩きを体現されていた故神林先生の未完の著　 　　 『浅草案内』未完 https://dancyu.jp/read/2021_00005117.html 　 浅草というと浅草寺周辺やホッピー通りや アサヒのビル笑　だったりする訳です。 実際に観光客の方の殆どが浅草寺周辺に人が 集まります。 ですが、神林先生は観音裏のお店をフォーカスされました。 『宵の酔い』 https://e-asakusa.jp/culture-experience/17732 というイベントで90店舗近くある 全店舗を10日間で制覇。 一日10店舗以上回らなければ厳しいこの飲み歩きを やってのけてくれました　汗 しかも私よりも人生の大先輩。 浅草の裏にフォーカスして頂いた事に 感謝ですし、今後も観音裏が盛り上がるよう 残された私も頑張れねばなりません。m(_ _)m 棚を掃除していて中身を読み返すと　 感謝の念が沸き起こりついつい投稿してしまいました。 ご命日ではありません。 神林先生に感謝　ご冥福をお祈りいたします　m(_ _)m　 幻冬舎さま素晴らしい写真をありが

今週末はちょっとした催事を企画しました。 2つあります。。 まず１つ目は『週末ご飯』 今週はご要望にお答えして、 『本格派のハヤシソース』 をご用意いたします！ 以前試食でもお出ししたのですが、今回は ご自宅でお楽しみ頂けます。...

緑色のソースは何に使うか？ 【サルサヴェルデ】 そう思いましたね？ しかしながらこのソースって簡単そうに見えるけど 自宅で作るの洗い物も多いし大変。 おs店ならではのソースと言えるのかも知れません。 そんなサルサヴェルデ当店ではこんな使い方をしています。 ★パスタ＆リゾット...

おはようございます。 グロワのくりやまです。。 　　 今年も花見の季節になりました。 残念ながら、コロナの影響で今年も 公園では花見宴会出来ないみたいですね〜 　 しかしながら、公園内を散策して 本来の『お花見』出来るのでよしとしましょう〜笑...

3/23からの通常通り営業致します。

こんにちは。 人気商品のレーズンバター。 当店のコンセプトから考えると 異端の商品。。 しかしながら、10年以上お客様に 愛され続けています。 苦手なレーズン。。 何故かバターと一緒なら美味しく食べられる。 そんな不思議なレーズンバター 私はバターがものすごく好きなのです。...

モカリッチ！ ラムレーズンロールケーキ レーズンバターのレシピを元に ラム酒とブランデー。 お酒に漬け込んだドライフルーツ エスプレッソをたっぷり！ 大人の味わいを演出した贅沢なロールケーキ が完成しました。 バレンタインデーのお返しに！...

独立して14年 とにかく苦手。大嫌いな確定申告 とにかく嫌です。 ちまちま数字に向き合って簡単な事を 意味不明な言葉で表現。 いちいち 『コレはなんという意味なんだ？』 『コレどういう意味？？？』 『これ何のことだ？？』 なんて、無駄に考えさせるからほんとに嫌いです。...

もういくつ寝るとってな訳で ３月３日は 『ひな祭り』 です。。 そもそも豚肉専門店でひな祭りは 『関係ないかな〜』 なんて思っていたのですが、 面白い事を思いついたので作ってみることに しました。 今の時代、チラシとか食べる習慣は 減ってしまったのでは？...