本年のお盆はどう過ごしましたか？ 今年はお出かけする方も多いのでは ないでしょうか？ グロワグロワは交代でお休みを頂き お店自体は火曜日以外お休み致しません。 席数が減って1人でも回せるようになりました。 明日は私1人 一人の時は気軽です。 なので、気軽にお店に飲みに来るのも OKです。。 が、その日のお客様の流れが悪かったら 帰ってしまうかも知れません。 なので、来る前にご一報下さい。 テイクアウトのご注文、及び店内でのお食事、 メール、メッセージ、お電話にてお問い合わせ下さい。 さて、改装もすべて終わり、店頭では 窓口から販売が出来るようになりました。 そして、生ハム、チャーシュー、ローストポーク などの 【量り売り】 を始めました。 お好きな量をしゅるしゅるっと切り出します。 50gくらいから～切り出せます。 お好みの量を切り出すので、 『残ってしまった』 『多すぎた』 『どれくらいの量かわからない』 ということがなくなります ※手作業で切り出すのでピッタリとはいきませんが 気軽に店頭でお声掛け下さい。 もちろん、事前にご連絡頂ければ 切り出しもしておきます！ そんな訳で、今週末は店頭にて シャルキュトリやチャーシューの 試食販売を行います。 今日はおすすめの『生ハム』を紹介します。 スペイン産の生ハムで一般的なものは 『ハモンセラーノ』 ですが、原木（骨付き）で置いてあるのを よく見かけますね。。 見た目はいいのですが、美味しいのは 最初の何日間。
あとはどんどん乾燥してきてぱさぱさになって
塩気がどんどん強くなります。
私もお店を始めた頃は原木を置いていたのですが
パサパサになった生ハムをお客様に出すのが
嫌になったのです。
（ビーフジャーキーみたいになるから）
そんな訳で、今では
原木を仕入れる
↓
解体する
↓
小分けにして真空
↓
注文ごとにスライサーでカット
↓
お客さん美味しくて満足 笑
の流れにしています。
そして今回は何故おすすめなのかっていうと
『食べ比べが出来るから』
です。味って比べてみないとわからないでしょ？
グロワグロワでご用意する生ハムは2種類
いずれもスペイン産
ハモン・セラーノ
ハモン・イベリコ
ハモン・セラーノはスペイン産生ハムの
ほとんどがそうで、一般的な生ハムです。
それに対しハモン・イベリコはスペイン生ハムの
生産量の1割程度。希少です。
お味も全く違います。
私はほとんどイベリコしか食べなくなりました。笑
（美味しくて止まらないから）
本場スペインでは生ハムを買う際に
すべて味見してから買うそうです。
（塩気や熟成をチェックするそうです）
グロワグロワで店頭販売では味をチェックして
買えるので、本場スペインみたいですね。笑
食べ比べセットもあるので、是非
お試しいただきたいです。
今回は生ハムを紹介しましたが
他にもおすすめは目白押しです。。
ーーーーーーーー
シャルキュトリやチャーシューの
週末試食店頭販売
8月20日〜22日
土日 12時〜18時ごろ
月曜日 14時〜18時頃
ーーーーーーーー
『どんな味なんだろう』
『子供でも食べられるんだろうか』
『50gってどれくらいなの？』
『シュルキュトリってなんなの？？』
色々とわからないことや不安なことも
あるかと思います。
特に気になっていたけど・・・
なんて方は是非この機会をご利用下さいね。
お値段の方もお買上金額から
ーーーーーーーーーー
シャルキュトリ全品10％OFF
ーーーーーーーーーー
で、提供致します。
そして、今週末はクリヤマほぼタダ働きで
作る人気のライ麦パン？？も販売します。笑
※数に限りがあります m(_ _)m
何度かご利用されている方は事前にこちらから
ご注文お願い致します。
個数ではなくg単位の注文になったので、
『〇〇を○gちょうだい！』
とご記載下さいね。
注文フォーム
https://forms.gle/y3mwq4M9Cr9qHFgD9
HPに完全ではないですが写真をアップしときました。
商品ページ
https://www.groin2.com/takeaway
それでは、本日も元気にお過ごし下さい！
熱中症の後遺症でまだ身体がだるいっす 汗
くりやまでした～～