豚肉は疲労回復の効果があると 言われています。 ビタミンB1を豊富に含んでいる ので、夏に豚肉を食べるといいそうです。 とはいえ、この暑さ どうしても、 そうめん 冷やし中華 ざるそば なんかのつるつるっと食べれる 冷たいものが好まれますね。 ですがちょっと待って下さい！...

富士宮から桑原さんから MG（マンガリッツァ）　X B（バークシャー） の掛け合わせの豚が届きました。 本日より提供していきます！ さて、お客さんによく付け合わせのことで 言われるのですが、 『このジャガイモめちゃくちゃ美味しいですね！』 お肉の付け合わせにじゃがいもを...

夏季休業 8/21-24

グロワグロワの有留です。 個人的な好みもありますが 特に夏はさっぱりとした喉越し、 キリッとした酸、喉を潤すのに最適な軽やかさ、 そんな軽快なワインが欲しくなります。 例えば 『とりあえずビール』 の代わりになるような泡。 切れの良さと 穀物的な香ばしさが特徴的な...

チャーシュー焼豚工房のくりやまです。 当店には焼豚以外にご贔屓に 頂いている商品がいくつかあるのですが その中でも豚自体に等級があるものを 使用した商品があります。 イベリコ豚聞いたことありますか？ イベリコ豚と言っても3等級あります。...

グロワグロワのクリヤマです。 スペインのランクがある豚イベリコ豚の 真ん中のランク 『イベリコ豚　デ・セボ・カンポ』 どんぐりなどの天然飼料だけではなく 穀類や豆類の飼料も同時あげてるそうです。 肉の日や時々仕入れてお店でも 出しています。 ベジョータほどの香りはないけれど...

こんにちは グロワグロワのくりやまです 熊本から届いた 『走る豚　ランポーク』 https://hashirubuta.com/ リブロース。 とんかつで言うところの特上 ロースは繊細な肉質なので 脂面を焼きながら出た脂を 回しかけながらソテー 『肉汁を閉じ込める』...

こんにちは グロワのワイン担当有留です。 最近ますますナチュールワインが人気ですが グロワグロワでも日々様々なワインを 少量 、多種類でご用意しております。 ナチュールからクラシックまで、 グラスで常時10種類くらい。 たくさん開けると 『すぐ酸化しちゃうのでは？』...

チャーシュー焼豚工房のくりやまです。 当店の焼豚には豚肉の味を存分に 楽しんで頂けるよう塩のみで 味付けしています。 そのままお召し上がりになっても OKなんですが、ステーキ風に分厚く 食べて頂く場合は、 にんにく醤油 がぴったりです。 ニンニク醤油には出汁も入っていて...

グロワグロワのクリヤマです。 熊本から届いた 『走る豚　ランポーク』 https://hashirubuta.com/ 1頭から1kgも取れないヒレ肉を 調理。 脂がほとんどない部位なので 周りにバラ肉を巻いて炭で 仕上げました。 『脂はちょっと・・・』...

こんにちは グロワグロワのくりやまです。 Yahooショッピングを『５のつく日』の お知らせです。 yhaooショッピングから 『５のつく日』 のお知らせが来ました。 なんでも毎月5,15,25日にお得な キャンペーンをやってるそうです。...

２０２３年５月１３日放送の 『所さん　お届けモノです』で プラミアム焼豚 R28 大人のチャーシュー が紹介されました。 所さんに焼豚をオープンサンドにて 食べて頂き『朝はこうありたい！』 AKB前田さんにR28大人のチャーシュー丼を食べて頂き 『大人の階段登りました！』...

PAYPAYのポイ活してる方にとって お得な情報です。 してない方はスルーでOKです。 yahooの伝家の宝刀PAYPAY。 今までに色んなキャンペーンをやっていますが Yahooショッピング内でも、 色々やっているみたいです。 ポイ活 に疎いので見逃していました。...

いつもの仕事場サンマルクカフェより チョコクロを食べながらメールを 書いています グロワのクリヤマです。 今日は 7周年記念第３弾（最後）のご案内 です。最後までお読み頂ければ 嬉しいです。 さて、昨日はめっちゃ暑かったですね。 梅雨はどこへ？...

安曇野市の藤原畜産さんに 行ってまりました。 4年前のコロナと豚コレラで放牧ができず、 さらに頭数も激減。 　　 食べて頂く方に安心なものを という想いで、仕事されているのですが この数年間は本当に大変だっと思います。 私は、最近お世話になり始めた...

本日より7周年記念第一弾の テイクアウトのお渡し開始です。 久しぶりのイベリコ豚。。 ご堪能ください！ そして本日は 7周年記念第２弾のご案内！ 商品はこちら ↓ ↓ フロマージュドジャレ ¥1580 → ¥777 こちらの商品富士宮市、安曇野市の...

7周年記念第一弾還元セール 世界最高級の豚肉 イベリコ豚”ベジョータ” ローストポーク 100g ¥ 2000 → ¥777 締め切りました！ 沢山のご注文ありがとうございます。 第２弾も7周年にちなんだご案内をするので 今しばらくお待ちください！...

早いもので、浅草に移転して7周年を 迎えます。光陰矢の如し。。 グロワグロワが中野で産声をあげて 15年。 道路拡張で浅草に移転した時は ほんとに苦労しました。 このメルマガでも 『なぜ浅草のこの地に？』 は話したかもですが、人生いろいろありますね～...

今日からしばらく雨？？ 憂鬱な梅雨入りか？？ 週末には台風が来るとか来ないとか。 さて、長らくお休み頂きましたが 明日から営業再開です。 ご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。 今日はかなり汚れてしまった お店の大掃除と、明日からの営業の...

今日は朝から雨ですね〜 そしてちょっと寒いです。 体調を崩さないようにして 下さいね。 さて、今日はお休み返上で 仕込み＆発送作業です。 豚の出汁 が大量にでるので、ご自由にどうぞ〜 誰もいらっしゃらなければ 破棄していきます　m(_ _)m...