2024年8月のプリフィックス セット
- 栗山 裕二
- 2024年7月25日
- 読了時間: 1分
プリフィックス セット内容
複数あるメニューはいずれか一つを選んで頂けます。
アミューズ
とうもろこしのスペシャリスト癸生川農園のとうもろこしを使った冷製ポタージュ
前菜
福留小牧場さんの『サドルバック』のウデ、スネ肉の田舎風パテ 季節野菜のピクルスと自家製粒マスタード
福留小牧場さんの『サドルバック』の自家製スモークハムと岡さんのトマトサラダ
自家製リエット、モルタデッラ、オリーブのソース
メイン料理
富士農場の豚を使ったローストポーク ゴルゴンソーラソース
バラ肉のバルサミコ煮込み ”大人のチャーシュー”
ビストロ仕立て ライム香る黒酢のWソース
国産豚スネ肉の”ビール煮”
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