GW特別企画！ローストポークをたらふく食べよう！

コンビーフの名前の由来 腰塚のコンビーフを知っていますか？ 千駄木にあるお肉屋さんの人気のコンビーフですが とても美味しいのです。 コンビーフはすでに庶民の間で認知の広まった 食べ物ですぐに頭に浮かびますよね？ そんなコンビーフの名前の由来を知っていますか？...

庶民の味　定番料理 豚ロース、肩ロースでよく見かけるのが ポークソテー トンカツ お馴染みの料理です。 ご飯のおかずになりますし トンカツなんかはお酒のあてに なるし最高ですね。 ですが、火入れしすぎると パサつきやすい部位でもあります。 なので、...

はじめに 先週末、グロワグロワに 豚肉が届きました。 3歳の豚。規格外です。 当店で使用する豚肉は、日本の規格に当てはめると 規格外の豚肉です。 有名なイベリコ豚やバスク豚もそうなります。 t 本日のブログでは規格外の豚と ３元豚との 【国産豚と3歳の豚の食比べコース】...

グロワグロワの栗山です。 先週末、豚肉が届きました。 3歳の豚。 豚ちゃんのほとんど6～８ヶ月 育てて出荷されます。 最近、当店で使用する豚は3歳の 豚が入ってきました。 規格外でしか作れない【究極のローストポーク】 当店で使用する豚肉は、日本の規格に当てはめると...

こんにちは。部位ごとに調理法を変える豚肉専門店グロワグロワです。 4月27日(土)〜5月6日(月) GW ゴールデンウィーク！！の営業時間のお知らせです。 グロワグロワはGW期間中の祝祭日は全てランチから営業予定です。 4月27日(土) ランチ12時から...

浅草グロワの栗山です。 本日もランチ営業致します。 先週に引き続きポークジンジャーです。 毎回、盛り付けが変わって進化しています　笑 ポークジンジャーか生姜焼きか？ イメージとしてスライスした バラ肉の醤油ベースの生姜タレを絡めて いるのが一般的ですね。...

初のラジオ出演！緊張をほぐすアイテムで臨みます！

こんにちは。グロワグロワです。 5月17日(金)〜19日(日)は 浅草 三社祭！！ グロワグロワも店頭で美味しい豚肉、ビール、ワインなど店頭にて販売予定ですが、 店内の営業に関して通常とは異なります。 現時点では ランチ、ディナーともにご予約などは承らず、...

昨日の大荒れから一転 本日快晴です。 気持ちいいです。 本日はランチから営業です。 先週に引き続き、本日は 【国産豚の厚切りポークジンジャー】 です。ご家庭でも出来るかも知れませんので レシピを紹介いたしますね。 １、ポークジンジャーレシピ 材料（タレ） ・醤油　70cc...

昨日の雨から本日は快晴に なりそうな予感です。。 今日は試飲会が恵比寿でありまして 少し出向いきます。 さて、今週は初の連休を頂いておりまして 少し充実した時間を過ごしているような 気になっています。 昨日も仕事捗ったし 『明日も休み』となるとなんか気持ちが...

グロワグロワのくりやまです。 来る4月5日に 鳥越アズーリFMアズーリモーニング に出演します。 日本一尖った放送局を目指しているそうで 尖ったお店をやっている身として嬉しい限りです　笑 声だけの出演になりますが楽しんできます。 豚のレバー旨し！

こんにちは。 グロワグロワ スタッフありどめです。 定休日のお知らせです。 グロワグロワは3月27日以降、 試験的に水曜日も定休日とさせていただきます。 今後は火曜日&水曜日がお休みとなりますので ご利用いただける際はご注意ください。...

1年ぶりのすし若さんでのライブ。 60名のお客様の前で楽しく演奏できました。 ライブって本当に楽しいです。。 拙い演奏ながら音楽に乗って楽しんでいただき 演奏する側もノリノリです。 今回来れなかった方！ 10月10日にまたやるのでぜひいらしてくださいね〜...

昨日はキョーレツに寒かった～ 気温の乱高下に服装に困ってます。 さて、今日は私お休みいただき 『ソウルの夕べ』 と題してすし若さんにてライブをやります。 満員御礼でしたが、流行病やインフルでなどで 少しキャンセルが出てますので、少しなら 入れそうです。...

最近気温が乱高下したり、雨が続いたり、 どうも情緒不安定なお天気が続いておりますが みなさまいかがお過ごしでしょうか？ グロワグロワはお天気にも花粉にも負けず きたるホワイトデーに向けて美味しいチャーシューを開発しました！ お返しや贈り物に迷っていらっしゃる方、...

2月25日 日曜日 グロワグロワYahooショッピング店がお得です！ 毎週日曜日グロワグロワではYahoo開催のキャンペーンに参加しています。 2月25日は 「ボーナスストア」で+5%ポイント付与、 ＋ 「5のつく日」で+4%分商品券、 ＋ LYPプレミアム会員なら...

グロワのくりやまです 豚肉専門店で使用する特別な豚 現在、提供している豚肉は満州豚。 中国から寄贈された豚とデュロックという アメリカ原種の豚との交配種です。 個体が小さめの（猪に近い）豚で赤身に旨みが 強い豚肉です。対してデュロックは保水力がありかけ合わせると...

2月18日 日曜日 グロワグロワYahooショッピング店がお得です！ 毎週日曜日グロワグロワではYahoo開催のキャンペーンに参加しています。 2月18日は 「ボーナスストア」で+5%ポイント付与、 ＋ 「買う買うサンデー」で+4%ポイント付与、 ＋...

2月11日 日曜日 グロワグロワYahooショッピング店がお得です！ 毎週日曜日グロワグロワではYahoo開催のキャンペーンに参加しています。 2月11日は 「ボーナスストア」で+10%ポイント付与、 ＋ 毎月11日(と22日)に開催の...